Технологии для пищевого производства

Цветной сенсорный экран 7 дюймов с интуитивным многоязычным интерфейсом. Контроллер работает в связке с квалифицированным оператором: отображает параметры камеры в режиме реального времени, выполняет настройки, заданные технологом, и незамедлительно сигнализирует о любых отклонениях.

Настраиваемые и обновляемые рецептуры. Каждая рецептура задаёт фазы процесса с точными параметрами для каждого этапа — от начальной сушки до финального созревания. Рецептуры разработаны технологами пищевой промышленности с реальным опытом в отрасли.

Удалённый мониторинг через приложение. Контроллер подключается к локальной сети и обеспечивает контроль и просмотр данных в режиме реального времени со смартфона или компьютера.

Полное ведение журнала данных. Каждый цикл фиксируется с записью всех параметров — температуры, влажности, состояния исполнительных механизмов — с возможностью экспорта для анализа и прослеживаемости.

Встроенная система сигнализации. При возникновении отклонения система немедленно уведомляет оператора и переводит исполнительные механизмы в безопасный режим для защиты продукта.

Подходит для: колбасных и мясных изделий, ветчины, сыров, вяленой и копчёной рыбы, копчёностей и ферментированных продуктов любой гастрономической традиции.